|
|
Tiramisu Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram abrikozen, 1/2 theelepel kaneelpoeder, 2 eetlepels cognac, 1/8 liter slagroom, 25 gram suiker, 250 gram mascarpone, 12 lange vingers, cacaopoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de abrikozen zachtjes in 1/2 liter water met kaneelpoeder. Roer de cognac erdoor en laat ze afkoelen. Klop de slagroom met de suiker stijf. Roer de mascarpone los en spatel de slagroom erdoor. Giet het weekvocht van de abrikozen in een platte schaal. Leg de helft van de abrikozen in een langwerpige schaal en schep de helft van het mascarponemengsel erop. Doop de helft van de lange vingers in het abrikozenvocht en leg ze op de mascarpone in de schaal. Herhaal deze lagen zet het gerecht in de koelkast om op te stijven en strooi er voor het serveren cacaopoeder over.
|
|
|